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舌尖上的陈皮丨新宝堂冠名美食节目《新会一味》开播!
发布时间: 2023-02-25
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2月22日下午,由新会区“三项工程”领导小组主办,新会区委宣传部、人力资源和社会保障局承办,五邑侨乡新会特色美食电视栏目《新会一味》第一季闭幕式及第二季开机仪式在江门市新会技师学院冈州校区隆重召开。新宝堂作为《新会一味》第二季冠名品牌受邀出席。

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新会区人力资源和社会保障局党组书记、局长聂健雄,新会区委宣传部副部长黄金杏,新会区人力资源和社会保障局副局长何赟,新宝堂陈皮有限公司董事长陈柏忠及来自业界的嘉宾代表齐聚一堂,共同见证《新会一味》第二季启动。

校企携手,共助粤菜传承

首季《新会一味》聚焦粤菜研发,带观众品百菜之味的同时,寻一味之初。粤菜师傅们制作出一道道色香味俱全的美食,深受观众们的喜爱。

《新会一味》第二季将继续实行第一季的校企合作模式,由新会区融媒体中心、新会技师学院、新宝堂陈皮有限公司联合摄制。以本土传统的药食同源食材——新会陈皮为主角,挖掘粤菜美味之奥秘,共同弘扬粤菜名厨工匠精神,宣传本土特色文化。

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▲由新宝堂冠名赞助的《新会一味》第二季正式开机

对此,新会区人力资源和社会保障局党组书记、局长聂健雄在发言中表示,希望《新会一味》第二季能继续深挖新会美食背后的故事,让美食成为文化传播的媒介,进一步推广新会陈皮文化,提升当地餐饮产品品味,助推粤菜师傅工程行稳致远。

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新会区人力资源和社会保障局党组书记、局长聂健雄发言

做大做强,打造新会陈皮餐饮IP

国家.级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺制作而成的新会陈皮,是广东人餐桌上的养生常客,无论蒸、煮、焖、炖,他们总喜爱放一片新会陈皮,添色增香之余,更能保健养生。

“新会陈皮,药食同源,是中餐烹饪的重要食材”,广东老字号“新宝堂”第四代传承人、国家.级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”省级代表性传承人陈柏忠在致辞中畅谈建立新会陈皮餐饮品牌的愿景。

他希望通过政企校携手合作,打造出新会陈皮餐饮新模式,让陈皮宴立足当地,走向全国乃至世界,实现新会陈皮餐饮文化高质量发展,为新会陈皮产业发展作出贡献。

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新宝堂陈皮有限公司董事长陈柏忠发言

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茶歇环节,陈柏忠董事长与领导嘉宾探讨新会陈皮餐饮发展前景

在第一季的基础上,《新会一味》第二季将继续出发,以寻找充满粤味的市井美食和一镇一味为主线,深入新会各乡镇,寻找地道食材,发掘新会本土特色美食。

同时,节目将以新会陈皮为核心,展示随季节时令变化的粤菜滋味,向观众展示博采众长的粤菜饮食文化与药食同源的中华养生智慧助力新会地方农产品的发展,进一步扩大新会陈皮美食文化的社会影响力。

《一味》已开播,精彩抢先看

第二季《新会一味》

第一集 新派鱼胶煨莲藕

新宝堂冠名赞助第二季《新会一味》

每逢周三18:00

在新会电视台综合频道首播

敬请各位收看!

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